Ngày thứ 4, chặng 2: Thuyền Ha Long Bay – Viet Nam xếp thứ 2

0

Ngày 19/9, ngày thứ 4 của chặng 2, đoàn thuyền Clipper Race đã được thời tiết ưu đãi và bắt đầu lướt nhanh về phía Nam qua quần đảo Canary với tốc độ cao sau những ngày gió lặng lúc xuất phát.

Thuyền Ha Long Bay, Việt Nam đang băng băng thẳng tiến trong ngày thứ 4.Thuyền Ha Long Bay – Viet Nam đang băng băng thẳng tiến trong ngày thứ 4.

Thuyền trưởng đội GoToBermuda (Anh) David Immelman, hào hứng nói: “Thật là một ngày tuyệt vời, có gió, có nắng đẹp, điều kiện lướt sóng tốt. GoToBermuda cuối cùng cũng đã lướt với tốc độ hai con số”.

Điều kiện thời tiết thuận lợi hơn đã tạo cơ hội cho các đội luyện tập và thực hành các kĩ năng mới. Thuyền trưởng đội Seattle, Ben Keith, nói: “Đây là cơ hội tốt để cả đội học cách lái thuyền buồm vào ban đêm. Đây là kiểu lái thuyền bằng cảm giác và tôi đã liên tục hướng dẫn đồng đội cách điều chỉnh phù hợp”.

Trên thuyền Imagine Your Korea (Korea)Trên thuyền Imagine Your Korea (Hàn Quốc).

Trong ngày 19/9, Punta del Este (Uruguay) – đội vô địch chặng 1 vẫn đang giữ phong độ cao và dẫn đầu đoàn thuyền. Đứng thứ hai là thuyền Ha Long Bay – Viet Nam và tiếp sau đó là đội Dare To Lead (Anh). Các đội đang cố gắng sử dụng chiến thuật phù hợp với hi vọng giành được những thành tích cao.

Thuyền Ha Long Bay xuất phát từ bến cảng Portimão.Thuyền Ha Long Bay – Viet Nam.

Dự kiến, các đội đua sẽ cập cảng Punta del Este vào ngày 12-16/10.

Theo Báo Quảng Ninh

Khó quên hàu sữa kho tiêu

0

Hàu sữa vốn nổi tiếng bởi mang nhiều tác dụng bồi bổ cho sức khỏe. Cách chế biến cũng rất đa dạng, phổ biến là hấp, nướng, gỏi hàu… Thế nhưng, hàu kho tiêu cho vị thơm ngậy vừa là món ăn vặt tuyệt ngon vừa rất “đưa cơm”, chắc hẳn chưa nhiều người thưởng thức!

ggfgHàu kho tiêu vàng ruộm, thơm mùi tiêu, ngậy vị hàu sữa.

Nhắc tới hàu sữa thì không hề xa lạ với người dân Quảng Ninh. Tôi đã từng được thưởng thức nhiều món ăn, món nhậu từ hàu. Nhân chuyến đi biển khảo sát ở khu vực xã đảo Thắng Lợi (Vân Đồn) với một anh bạn người bản địa vốn là kỹ sư giám sát công trình, hay đi, lại sành ăn uống, anh bảo: Hôm nay, chúng tôi sẽ đãi khách món ăn độc đáo nhất cho bõ công đến một trong những “vựa” hàu lớn và ngon nhất tỉnh.

Anh kể: Thắng Lợi cùng một số điểm nuôi ở Vân Đồn, Tuần Châu (Hạ Long) là một trong những vựa nuôi hàu cho chất lượng tốt nhất. Từ cách đây hơn chục năm, nơi đây đã được chọn là nơi nuôi hàu sữa bởi điều kiện nguồn nước trong sạch, thức ăn phong phú, độ PH vừa phải… Đây là môi trường lý tưởng để thí điểm, rồi nhân rộng đi khắp nơi. Anh hỏi: Đã từng ăn hàu kho chưa? Nếu chưa thì hãy để người vùng biển trổ tài chế biến con hàu theo cách rất riêng, dân dã mà dễ “gây nghiện” cho bạn thưởng thức.

Nói là làm, chúng tôi di chuyển trên các bè hàu lớn san sát nhau, chọn những dàn hàu treo lớn, lơ lửng giữa làn nước trong xanh. Chọn những con to, dày mình nhất để chế biến. “Hàu phải nuôi đủ khoảng 7-8 tháng, đạt độ dài 7cm trở lên, độ dày nhất định mới ngon. Hàu ở đây được thả giữa vùng nước trong xanh, nhiều thức ăn, lớn nhanh. Giá thể là dây treo, giàn tre… chứ không làm từ xăm, lốp như nhiều nơi, gây ảnh hưởng tới chất lượng hàu” – chị Nguyễn Hồng Nhung, quản lý bè nuôi hàu ở Thắng Lợi cho biết.

FAHầu sữa, gia vị cùng mắm hàu là những nguyên liệu chính tạo lên món ăn mới lạ.

Hàu kho chế biến đơn giản nhưng cần sự chuẩn bị khá cầu kỳ về các loại nguyên liệu. Hàu tươi nguyên con, chọn con to, sơ chế sạch sẽ, người miền biển sẽ ướp ngay thứ gia vị đặc trưng là muối, nước mắm vào con hàu; thêm chút mì chính và hành khô mà không cần thêm đường bởi con hàu tự nó đã có độ ngọt đậm đà tự nhiên rồi. Thứ tạo ra hương vị của sản phẩm chính là cách ướp và nêm gia vị. Gia vị kho cùng hàu gồm hơn chục loại, như: Hành, tỏi, gừng, sả, ớt, tương, hành khô phi, mắm cá và một chút thịt ba chỉ… Các nguyên liệu, gia vị này được thái lát cùng một số tiêu hạt chưa xay cho xuống đáy niêu, số khác được thái nhỏ hoặc thành lát cho vào ướp hàu. Một trong những thành phần quan trọng làm dậy mùi món ăn chính là mắm hàu, thứ nước chấm được ướp ngấu từ chính hàu sữa trong hơn nửa năm trời. Mắm hàu cùng với các gia vị đầy đủ sẽ ngấm đều là yếu tố làm dậy mùi, giúp cho món ăn thêm thơm ngon, đậm đà.

Hàu sữa được nấu chín, rồi đun nhỏ lửa liu riu tầm 1-2h tùy ăn, để ngấm gia vị và săn chắc cho con hàu chín đều trong mắm muối. Mùi thơm của hàu dậy lên trong mùi hạt tiêu cay nồng, mùi hành khô qua lửa. Kho hàu không cần quá nhiều thời gian như kho cá, cho tới khi nước kho cạn. Tùy vị, người ta sẽ cho thêm chút dầu ăn lên trên hàu để nồi hàu kho không bị khô, có độ béo.

Thành phẩm hàu kho tiêu vàng ruộm, căng ngậy sữa, thơm nức mùi tiêu bắc. Miếng hàu khi thưởng thức có mùi thơm, vị ngậy, vị mặn mòi của biển cả hòa cùng hương thơm của tiêu bắc càng khiến món ăn thêm đậm đà, quyến rũ. Món hàu sữa kho tiêu có thể ăn vã hoặc ăn cùng cơm nóng. Thưởng thức món ăn mới lạ này, thực khách chắc hẳn không thể quên hương vị hàu biển Quảng Ninh.

Theo Báo Quảng Ninh

Việt Nam được đề cử “Điểm đến du lịch ẩm thực hàng đầu thế giới”

0

Du lịch Việt Nam nhận được 6 đề cử trong cuộc bình chọn giành Giải thưởng hàng đầu thế giới vào cuối năm 2019.

Theo thông tin từ Tổ chức Giải thưởng Du lịch Thế giới (World Travel Awards – WTA), du lịch Việt Nam nhận được 6 đề cử trong cuộc bình chọn giành Giải thưởng hàng đầu thế giới vào cuối năm 2019.

Theo đó, 6 hạng mục “hàng đầu thế giới” (World’s Leading), bao gồm: Điểm đến văn hóa hàng đầu thế giới (World’s Leading Cultural Destination 2019); Điểm đến hàng đầu thế giới (World’s Leading Destination 2019); Hội đồng Du lịch hàng đầu thế giới, dành cho Tổng cục Du lịch (World’s Leading Tourist Board 2019); Điểm đến thành phố hàng đầu thế giới, dành cho thành phố Hà Nội (World’s Leading City Destination 2019); Điểm đến du lịch ẩm thực hàng đầu thế giới (World’s Leading Culinary Destination 2019); Điểm đến thành phố văn hóa hàng đầu thế giới, dành cho thành phố Hội An (World’s Leading Cultural City Destination 2019).

Ẩm thá»±c Việt Nam đang dần tá»± khẳng định mình trên trường quốc tế - Ảnh minh họa - Kênh 14Ẩm thực Việt Nam đang dần tự khẳng định mình trên trường quốc tế – Ảnh: Kênh 14

Theo Tổng cục Du lịch, những năm gần đây, du lịch Việt Nam có sự tăng trưởng vượt bậc. Giai đoạn 2015-2018, lượng khách du lịch quốc tế đến Việt Nam đã tăng gần gấp đôi, từ 7,9 triệu lượt (năm 2015) lên 15,5 triệu lượt (năm 2018); tốc độ tăng trưởng bình quân khoảng 25%/năm. Đây được coi là tốc độ tăng trưởng cao hàng đầu thế giới theo đánh giá hằng năm của Tổ chức Du lịch thế giới (UNWTO).

Việc Việt Nam được đề cử trong nhiều hạng mục phạm vi toàn cầu là cơ hội để quảng bá mạnh mẽ hình ảnh Việt Nam tới cộng đồng quốc tế; đồng thời, cho thấy du lịch Việt Nam với những giá trị nổi bật về tự nhiên, văn hóa, ẩm thực… đã ngày một ghi dấu ấn trên bản đồ du lịch thế giới.

Năm nay, Lễ trao giải cho khu vực châu Á sẽ diễn ra ngày 12-10-2019 tại Phú Quốc (Kiên Giang). Lễ trao giải thế giới được tổ chức tại Muscat, Oman vào tháng 11-2019.

Để bình chọn cho Việt Nam, công chúng có thể truy cập trang web World Travel Awards và thực hiện theo hướng dẫn: https://www.worldtravelawards.com/vote.

Giải thưởng Du lịch Thế giới 2019 là giải thưởng được tổ chức thường niên, nhằm vinh danh những điểm đến nổi bật, những nhà cung cấp dịch vụ du lịch chất lượng. WTA ra đời vào năm 1993, đến nay đã trở thành một trong những thước đo chất lượng của ngành công nghiệp Du lịch và được công nhận trên toàn thế giới.

Theo Báo Quảng Ninh

Tăng cường giao lưu văn hóa, hợp tác phát triển du lịch Quảng Ninh – Phúc Kiến

0

tap the

Trong khuôn khổ chương trình hợp tác phát triển du lịch giữa hai tỉnh Quảng Ninh – Việt Nam và Phúc Kiến – Trung Quốc, chiều 18/9, tại Khách sạn Mường Thanh thành phố Hạ Long, Sở Du lịch Quảng Ninh và Sở Văn hóa và Du lịch Phúc Kiến đã tổ chức Hội nghị xúc tiến văn hóa du lịch Phúc Kiến-Trung Quốc 2019 với chủ đề “Du lịch toàn Phúc Kiến, có đầy đủ phước lành”.

Tham dự hội nghị có đồng chí Lê Minh Tân, Phó giám đốc Sở Du lịch Quảng Ninh, ông Trương Hoa Minh, Trưởng phòng Phát triển ngành nghề, Sở Văn hóa và Du lịch Phúc Kiến, đại diện Sở Ngoại vụ, Hiệp hội Du lịch Quảng Ninh cùng đông đảo doanh nghiệp, cơ sở hoạt động trên lĩnh vực văn hóa du lịch hai khu vực.

sep tan

Với điều kiện địa lý, địa hình có nhiều điểm tương đồng: giáp biển, nhiều đồi núi, hai tỉnh Quảng Ninh – Phúc Kiến có nhiều điều kiện thuận lợi trong giao lưu, trao đổi về kinh tế, văn hóa, du lịch. Những năm gần đây, hai tỉnh đã không ngừng đẩy mạnh các hoạt động giao lưu nhằm thúc đẩy phát triển kinh tế xã hội và du lịch. Hội nghị xúc tiến chính là một cơ hội tốt để giới thiệu, quảng bá những giá trị, sản phẩm, điểm đến du lịch độc đáo và hấp dẫn nhất đồng thời cũng là cơ hội để doanh nghiệp hai bên giao lưu, học hỏi và hợp tác.

Tham dự chương trình, Sở Văn hóa và Du lịch Phúc Kiến đã giới thiệu khái quát các tài nguyên du lịch nổi trội của tỉnh bao gồm hệ sinh thái tươi đẹp “bát sơn, nhất thủy, nhất phân điền”, lịch sử văn hóa phong phú với “con đường tơ lụa trên biển”, văn hóa trà, văn hóa Mân Đô, văn hóa Khách Gia,… Thông qua một số clip được trình chiếu tại hội nghị, các đại biểu đã có cơ hội trải nghiệm bốn tuyến du lịch chính được thiết kế dành riêng cho du khách quốc tế, ngoài ra, màn biểu diễn di sản văn hóa phi vật thể múa rối cũng nhận được sự hoan nghênh nhiệt liệt.

ky ket

Kết thúc chương trình, đại diện các đơn vị du lịch hai bên đã cùng nhau ký kết “Thỏa thuận hợp tác du lịch Phúc Kiến – Quảng Ninh” nhằm chia sẻ kinh nghiệm, xây dựng sản phẩm mới và tìm kiếm các cơ hội đầu tư, thúc đẩy hợp tác phát triển văn hóa du lịch hai địa phương.

Trung tâm Thông tin Xúc tiến Du lịch Quảng Ninh

Khung cảnh châu Âu như tranh trong mùa thu

0

Vào mùa thu, những hàng cây ở Rome, Amsterdam hay Venice nhuộm sắc vàng đỏ và tiết trời trong lành, mát mẻ.

Amsterdam, Hà Lan

Với hơn 400.000 cây xanh trên khắp thành phố, Amsterdam là một trong những điểm đến đẹp nhất để ngắm cảnh sắc mùa thu. Từ tháng 9 đến tháng 11, các công viên, kênh đào lịch sử ở đây chìm trong sắc vàng đỏ của cây lá. Ngoài ra, những con đường trải đầy lá khô cũng làm khung cảnh trở nên lãng mạn hơn. Vào mùa thu, ở đây diễn ra một số lễ hội như Halloween, bảo tàng dưới trăng Museum Night. Ảnh: Dreams Time.

Thành phố Venice, Italy

Vào mùa thu, Venice trở nên quyến rũ hơn với những chiều hoàng hôn lấp lánh và sương mù bao phủ. Đặc biệt, đây cũng là thời gian thành phố vắng hơn. Du khách có thể đi bộ qua những con hẻm đá, tham quan bảo tàng và khám phá khung cảnh cổ điển của Venice. Ảnh: Miriadna.

Thủ đô Rome, Italy

Từ cuối tháng 9 đến tháng 11, Rome dần thoát khỏi mùa hè nóng nực và đón những cơn mưa bất chợt cùng tiết trời se lạnh vào ban đêm. Vì vậy, mùa thu thích hợp để khám phá thành phố văn hóa, lịch sử của Italy.

Du khách có thể đến công viên Borghese, nơi có khung cảnh cây thay lá ấn tượng nhất ở Rome. Ngoài ra, đạp xe tận hưởng không khí mùa thu, chiêm ngưỡng đấu trường La Mã hay quảng trường Navona là những hoạt động bạn nên trải nghiệm khi tới đây. Ảnh: Lapas77/Shutterstock.

Lâu đài Neuschwanstein, Đức

Neuschwanstein là một trong những lâu đài nổi tiếng nhất thế giới. Theo Travel and Leisure, mỗi năm, địa điểm này thu hút khoảng 1,3 triệu khách du lịch. Vào mùa thu, khi dãy núi Alps bắt đầu đổi màu lá, lâu đài như một bức tranh cổ tích. Nhiều người cho rằng, hình tượng lâu đài trong truyện “Công chúa ngủ trong rừng” được lấy cảm hứng từ Neuschwanstein. Ảnh: Shutterstock/Feel Good Studio.

Làng Hallstatt, Áo

Làng Hallstatt là một trong những ngôi làng lâu đời và điểm đến du lịch nổi tiếng nhất ở Áo. Nằm cách Salzburg khoảng một giờ lái xe, mỗi năm nơi đây thu hút một triệu khách du lịch nhờ khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ và những ngôi nhà mang kiến trúc Baroque.

Vào mùa thu, làng có không khí trong lành và tiết trời mát mẻ. Từ đây, du khách có thể ngắm nhìn khung cảnh lá vàng bên hồ Hallstatt và núi non của dãy Alps. Ngoài ra, du khách có thể ghé thăm bảo tàng Hallstatt hoặc ngôi nhà xương, nơi lưu giữ 600 đầu lâu được sơn màu. Ảnh: Dreamstime/Smallredgirl.

Thành phố Budapest, Hungary

Vào mùa thu, Budapest được mệnh danh là một trong những thành phố lãng mạn nhất ở châu Âu. Từ những ngọn đồi của thành phố, du khách có thể chiêm ngưỡng bức tranh mùa thu với cây cối nhuộm vàng và tòa nhà Nghị viện bên sông.

Đặc biệt, mùa thu không phải là thời điểm đông khách du lịch ở Budapest. Đi du thuyền trên sông, tham quan trung tâm thương mại, nhà hát lớn Budapest là những trải nghiệm không nên bỏ lỡ khi tới đây. Ảnh: Shutterstock/Botond Horvath.

Thành phố Bordeaux, Pháp

Được mệnh danh là một trong những thành phố đẹp nhất châu Âu, Bordeaux trở thành điểm đến yêu thích của nhiều du khách khi đến Pháp. Tại đây, bạn có thể khám phá thành phố với những con đường đẹp, tòa nhà lịch sử, ẩm thực đa dạng cùng sự mến khách của người dân.

Bordeaux mang vẻ đẹp truyền thống, cổ điển, đặc biệt trong mùa thu. Lúc này, những vườn nho nổi tiếng ở Saint-Emilion dần chuyển sang sắc vàng đỏ. Tại đây, du khách có thể đi dạo trên những con đường ngập nắng và dùng bữa tối trong ánh hoàng hôn lãng mạn của buổi chiều. Một số đặc sản nổi tiếng của Bordeaux là hàu, trứng cá muối, măng tây trắng và những loại rượu vang nổi tiếng nhất thế giới. Ảnh: Shutterstock/Alexander Demyanenko.

Theo Báo Quảng Ninh

Uông Bí khai thác hồ Yên Trung theo hướng bền vững

0

Ngoài các điểm du lịch tâm linh, TP Uông Bí được thiên nhiên ưu đãi nhiều cảnh quan thơ mộng, sơn thuỷ hữu tình, trở thành điểm du lịch sinh thái thu hút du khách đến tham quan, nổi bật là Khu du lịch hồ Yên Trung.

Khu du lịch hồ Yên Trung. Ảnh: Thái Bình

Khu du lịch hồ Yên Trung. Ảnh: Thái Bình

Đặc biệt, từ khi Khu du lịch sinh thái hồ Yên Trung được UBND tỉnh đưa vào danh mục tuyến, điểm du lịch trên địa bàn TP Uông Bí (theo Quyết định 25/QĐ-UBND, ngày 6/1/2016) thì khu du lịch này đã đón nhận nhiều sự quan tâm của cộng đồng du khách.

Chia sẻ với phóng viên, ông Đinh Thế Hùng (đến từ quận Từ Liêm, TP Hà Nội) băn khoăn: Tôi nghe giới thiệu về hồ Yên Trung qua facebook của một người bạn, nên nhân dịp hành hương về Yên Tử, gia đình tôi đã ghé qua đây. Phải công nhận là cảnh quan rất đẹp, trong lành, thơ mộng, nhưng thiếu các sản phẩm phục vụ du lịch, cơ sở hạ tầng phục vụ du khách. Nếu ở đây được đầu tư bài bản, sẽ là một điểm du lịch lý tưởng.

Bên cạnh ý kiến của ông Hùng, phóng viên cũng nhận được một số ý kiến của người dân góp ý về công tác quản lý các hoạt động kinh doanh tại khu vực này.

Trao đổi về các ý kiến phản ánh của người dân, ông Nguyễn Mạnh Hà, Chủ tịch UBND thành phố cho biết: Trong những năm qua Uông Bí đặc biệt quan tâm tới việc phát triển du lịch, coi đó là một trong những ngành kinh tế mũi nhọn đóng góp cho ngân sách của địa phương. Song song với việc phát triển các điểm du lịch tương xứng với tiềm năng, thành phố xác định phải phát triển các khu du lịch một cách bền vững, không phá vỡ cảnh quan, môi trường tự nhiên.

Theo đó, từ năm 2018, TP Uông Bí đã chỉnh trang, nâng cấp nhiều hạng mục xung quanh khu vực hồ Yên Trung như: Lắp đặt hệ thống điện chiếu sáng, hệ thống nước, xây dựng cổng, hàng rào, khuôn viên, mở đường, làm bãi đỗ xe cho du khách; xây dựng mới khu vực tiểu cảnh bao gồm vườn Địa đàng, cầu Tình yêu, lầu Vọng nguyệt và bộ chữ Hồ Yên Trung trên đảo nổi.

Khu du lịch hồ Yên Trung.Khu du lịch hồ Yên Trung là địa điểm lý tưởng để các bạn trẻ chụp ảnh cưới. Ảnh: Thái Bình

Nhằm quản lý chặt chẽ việc kinh doanh tự phát của các hộ dân xung quanh khu du lịch, UBND thành phố đã giao BQL Di tích và Rừng quốc gia Yên Tử, UBND phường Phương Đông phối hợp cùng các đơn vị liên quan, kiểm tra việc sử dụng đất và những công trình trên đất của các hộ dân tại khu vực hồ Yên Trung, xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm, tự ý san gạt mặt bằng, xây dựng công trình, kinh doanh dịch vụ, trông giữ phương tiện không đúng quy định, gây mất mỹ quan, ảnh hưởng đến diện mạo, cảnh quan thiên nhiên tại khu vực theo quy định (Quyết định số 1371/QĐ-UBND, ngày 8/4/2017 và Thông báo số 561/TB-UBND ngày 29/8/2018).

UBND thành phố đã chỉ đạo lập phương án sắp xếp, bố trí mặt bằng kinh doanh tạm thời với quy mô nhỏ, kết cấu tạm, đảm bảo cảnh quan, môi trường, tính chất là điểm dừng chân, dịch vụ giải khát, bố trí thêm bãi đỗ xe, nhà vệ sinh công cộng. Đồng thời, yêu cầu các hộ kinh doanh thực hiện đúng phương án, cam kết kinh doanh tạm trong thời gian chưa thực hiện dự án, khi có dự án triển khai thì các hộ phải tự tháo dỡ các công trình kinh doanh tạm, khôi phục mặt bằng và không yêu cầu bồi thường, hỗ trợ các chi phí đã đầu tư xây dựng. Trường hợp các hộ không chấp hành thì giao UBND phường thực hiện cưỡng chế tháo dỡ theo quy định. Đến nay 100% hộ dân đã ký giấy cam kết đồng ý các điều kiện, quy định của thành phố.

Hiện tại, hoạt động kinh doanh du lịch xung quanh khu vực hồ Yên Trung đều đảm bảo an ninh trật tự, được quản lý tốt, không xảy ra tình trạng phá vỡ cảnh quan, môi trường sinh thái.

Theo lãnh đạo TP Uông Bí, hiện địa phương đang kêu gọi các nhà đầu tư có tiềm lực đầu tư vào kinh doanh du lịch tại Khu du lịch hồ Yên Trung để tạo ra các sản phẩm du lịch hấp dẫn, chất lượng, đáp ứng nhu cầu của du khách. Đặc biệt là khai thác tối đa tiềm năng, lợi thế của hồ Yên Trung, góp phần vào sự phát triển chung của du lịch Quảng Ninh.

Cuộc đua thuyền buồm vòng quanh thế giới Clipper 2019-2020 – Ha Long Bay – Viet Nam xuất phát chặng 2

0

Ngày 15/9, từ bến cảng Portimão (Bồ Đào Nha), thuyền buồm Ha Long Bay – Viet Nam đã cùng với 10 đội đua xuất phát chặng 2 của Cuộc đua thuyền buồm vòng quanh thế giới Clipper 2019-2020.

Điểm đến tiếp theo của 11 đội đua sẽ là TP Punta del Este (Uruguay). Đội giành chiến thắng chặng 1, Punta del Este, đã có màn xuất phát nhanh, ấn tượng với mục tiêu giành chiến thắng tiếp theo tại chính bến cảng quê nhà.

Các đội đua chính thức ra khÆ¡i.Các đội đua chính thức ra khơi.

Với tổng chiều dài 5.195 hải lý, chặng 2 dự kiến sẽ kéo dài 29 ngày, các đội đua sẽ đến Punta del Este, hay còn được gọi là “St Tropez của Nam Mỹ”, vào ngày 12-16/10.

Thuyền buồn Ha Long Bay (Vịnh Hạ Long) Thuyền buồm Ha Long Bay – Viet Nam.

Theo thông tin mới nhất, trong ngày đua thứ 2, 16/9, các đội đua đã được thử thách sự kiên nhẫn khi tốc độ gió đột ngột giảm sâu. Trên trang blog cá nhân, Chris Brooks, thuyền trưởng đội Qingdao – đội về thứ 5 trong chặng 1, đã viết: “Thật không may mắn, chúng tôi cảm thấy hơi bất lực. Kiểu thời tiết như thế đòi hỏi sự kiên nhẫn và tập trung cao. Nếu cứ như thế này sẽ rất khó để hoàn thành chặng đua trong 28 ngày tới, đặc biệt là với đội Qingdao chúng tôi luôn thực hiện tốt hơn trong điều kiện sức gió mạnh hơn”.

Gió lặng trong ngày đua thứ 2 đã thá»­ thách lòng kiên nhẫn của các đội.Gió lặng trong ngày đua thứ 2 đã thử thách lòng kiên nhẫn của các đội.

Theo Báo Quảng Ninh

Một thoáng Hà Giang

0

Hà Giang là vùng đất nơi biên cương cực Bắc Tổ quốc thân yêu, có khí hậu quanh năm mát mẻ, dễ chịu với nghề trồng rau xanh, hoa tươi nổi tiếng thường được nhắc đến với các địa danh nổi tiếng, như: Cổng trời Quản Bạ, Cột cờ Lũng Cú, Cao nguyên đá Đồng Văn… Nơi đây cũng hội tụ những giá trị văn hóa đặc sắc của các tộc người ở Hà Giang.

Xin giới thiệu tới bạn đọc một số hình ảnh về Hà Giang của NSNA Nguyễn Khắc Đạm.

Hà giang mùa Tam giác mạch.Hà Giang vào mùa hoa tam giác mạch.

Kiểu Nhà VÆ°Æ¡ng độc đáo ở Hà Giang.Nhà Vương – công trình kiến trúc độc đáo ở Hà Giang.

Bản Lô Lô Chải dưới chân cột cờ LÅ©ng Cú.Bản Lô Lô Chải dưới chân cột cờ Lũng Cú.

Tượng đài Thanh niên xung phong mở con đường Hạnh Phúc.Tượng đài Thanh niên xung phong mở con đường Hạnh Phúc.

Đường Hạnh Phúc.

Con đường Hạnh Phúc chạy quanh co trên các sườn núi của Hà Giang.

Dòng sông Nho Quế.Dòng sông Nho Quế.

Một góc cao nguyên đá Đồng Văn.Một góc cao nguyên đá Đồng Văn.

Theo Báo Quảng Ninh

Lạ miệng, đậm đà gỏi trứng sam

0

Sam biển, trong đó có trứng sam đã được chế biến thành những món ngon bổ dưỡng, quen thuộc với nhiều thực khách như trứng sam nấu canh, trứng sam rán giòn… Thế nhưng, gỏi trứng sam thì có lẽ nhiều thực khách lần đầu được nghe và thưởng thức.

Kết quả hình ảnh cho sam biển

Sam biển không còn xa lạ gì với người dân vùng biển Quảng Ninh. Xưa nay, loại hải sản độc đáo này đã nức tiếng với thực đơn sam 7 món, như: chân sam xào, thịt sam xào dứa, tiết canh sam… Độc đáo, bổ dưỡng, ngon nhưng món ăn liên quan tới sam biển thông thường chế biến khá công phu, từ khâu tìm nguyên liệu tới khâu làm thịt và chế biến.

Muốn ăn trứng sam biển cần chọn thời điểm từ tháng 11 tới tháng 3 âm lịch. Đây là mùa sam giao phối, sam cái thường khá to, trong mang bụng đầy trứng tròn xoe, nhỏ bằng cỡ hạt tiêu. Theo các lão ngư giàu kinh nghiệm ở Trà Cổ thì thời điểm cuối năm bắt sam làm món này là hợp nhất. Sam cái có buồng trứng lớn, để bắt được sam biển, ngư dân phải tính con nước và định ngày ra khơi. Sam thường đi theo đôi, con đực nhỏ hơn, bám trên lưng con cái. Thế nhưng khi bắt được 1 con, trông giống hệt sam thì thả ngay bởi đó là con so, có ngoại hình giống hệt sam nhưng ăn có thể gây độc cho thực khách. Dân gian thường có câu “dính như sam” là để chỉ đặc tính này!

Sam biển không quá đắt, nhưng tốn công chế biến, lại ít thịt nên không nhiều nhà hàng thích chế biến sam. Làm món gỏi trứng sam lại cần công phu hơn nhiều so với các món sam thông thường khác. Đầu bếp chọn sam cái ngon cho lên bếp nướng đều, lật dở liên tục cả 2 mặt cho tới khi chín, vỏ chuyển màu từ hơi vàng sang màu đen… Đây là khâu rất quan trọng, nếu sam nướng kỹ quá có thể làm trứng khô, mất ngon, ngược lại thì trứng sống, gây độc cho thực khách.

Trứng sam nằm ngay trong yếm, sát vành vỏ sam, đầu bếp khéo léo dùng kéo cắt từ đuôi lên trên, rồi cắt theo vành vỏ sam nhẹ nhàng lật rồi lấy thìa múc toàn bộ trứng sam ra.

faffaf

Trứng sam được trộn đều với rau thơm, lạc, hoa chuối, xả… rồi thêm đường, mắm, chanh và các gia vị vừa dùng, để một lúc cho ngấm. Nhiều nơi còn thêm phần thịt sam xé nhỏ từ càng, thân sam cho món gỏi thêm vị. Gỏi sam ăn với bánh tráng hay bánh đa.

Điểm đặc biệt của gỏi sam là sự kết hợp tinh tế của món bánh tráng giòn kèm với trứng, thịt sam nướng thơm ngậy hòa cùng vị thơm bùi của rau thơm, rau răm, lạc rang. Gỏi sam ăn với mù tạt hoặc nước mắm chanh ớt thật cay, cân bằng tính hàn của thịt sam và vị cay nồng, thơm của ớt, sả.

Ngoài việc loại bỏ nhanh ruột, gan sam vì bộ phận này chứa nhiều tác nhân gây đau bụng, ngộ độc cho thực khách, trứng sam và các phần còn lại của sam đều ngon và hữu dụng. Vỏ sam nhiều khi cũng rất hữu dụng, có thể khắc hàn, cảm lạnh và kỵ sài cho người và vật nuôi. Vỏ sam còn được dùng làm đồ mỹ nghệ rất đẹp nên có khi người ta bắt sam chủ yếu để lấy vỏ xuất khẩu hoặc chế tác ra đồ lưu niệm có độ tinh xảo.

Theo Báo Quảng Ninh

Thác Khe Lạnh, bản hòa ca giữa đại ngàn

0

Không chỉ có cảnh đẹp hữu tình, các bản làng vùng cao, các trang trại hoa, Ba Chẽ còn có các thắng cảnh giữ nguyên vẻ đẹp hoang sơ nằm giữa đại ngàn. Một trong những trải nghiệm mà du khách ưa thích là đến thăm thác Khe Lạnh khi có dịp về Ba Chẽ.

Từ cung đường tham quan vùng Đông Bắc, du khách rẽ cầu Ba Chẽ, vào thị trấn thủ phủ yên bình với phố huyện gọn gàng, xinh xắn, những ngôi nhà cổ, phố chợ… Từ đây, bạn mất chừng 15-20 phút vượt qua quãng đường nhựa chừng 5 – 6km để tới thác Khe Lạnh (xã Thanh Sơn). Từ biển chỉ dẫn, du khách men theo suối cạn, theo đường mòn chừng 60 – 80m tới khi mở ra không gian thoáng, rộng là tới thác.

fafDu khách tham quan, thưởng thức cảnh đẹp thác Khe Lạnh.

Thác Khe Lạnh có diện tích khoảng 1ha (gồm thác chính và vùng đệm), không gian mát mẻ, hoang sơ, được ôm trọn bởi núi rừng. Theo người dân địa phương thì thác Khe Lạnh nằm ở hạ nguồn con suối dài chảy từ đại ngàn, vắt qua dãy núi đổ xuống tạo thành ngọn thác hùng vĩ. Nước ở thác chảy không mạnh nhưng rất sạch và mát lạnh. Có lẽ vì thế mà thác có tên Khe Lạnh.

Thác gồm 2 tầng, tầng thứ nhất có độ cao khoảng 5m, mặt hồ rộng 10m, sâu khoảng 3m, có làn nước xanh trong. Chuyển tiếp giữa các tầng thác là những khe nước nhỏ và các vực nước trong xanh có tác dụng điều hòa và phân phối nước. Từ tầng thác thứ nhất, men theo những phiến đá leo lên là tầng thác 2, có độ cao khoảng 10m, phía trước là mặt hồ rộng khoảng 40m2. Phía trên thác, các tảng đá lớn xếp thành tầng tạo nên cảnh quan ngoạn mục, kỳ vĩ. Bên dưới dòng thác là một hồ nước thiên nhiên mát lạnh, độ sâu cũng chỉ ngang tầm vai người.

Điều thú vị và cuốn hút du khách là một không gian trong lành, mát mẻ, nguyên sơ của ngọn thác giữa rừng. Quanh thác, thảm thực vật phong phú với rừng tre nứa, dây cây leo xen lẫn các loại lan rừng đua sắc, nhiều loại bướm rực rỡ… Không chỉ vậy, chinh phục thác, từ trên cao bạn sẽ được hưởng trọn vẹn cảnh quan, tầm nhìn, cảm nhận hết độ dài, vẻ đẹp ẩn giấu của thác; chiêm ngưỡng dòng thác đổ xuống trắng xóa; hoặc thoải mái giữa dòng thác thư giãn với cảm giác như được mát-xa khắp người…

Một trong những trải nghiệm thú vị là nếu bạn đến thác lúc sáng sớm hoặc khi chiều về, ánh nắng chiếu xiên các khe lá cây rừng sẽ tạo nên khoảnh khắc tuyệt đẹp. Vào những ngày nắng rực rỡ, bạn còn có cơ hội được thấy những dải cầu vồng lung linh qua làn nước được khúc xạ bởi ánh nắng mặt trời. Đó chắc hẳn là một trải nghiệm thú vị để ghi lại những bức ảnh lưu niệm khó quên.

FAFKhông gian xanh mát ôm trọn lấy cảnh quan thác Khe Lạnh.

Thác Khe Lạnh dồi dào, nước tuôn trào quanh năm, dòng nước đổ xuống khá êm đềm. Chỉ vào những ngày mưa lớn, dòng thác chảy mạnh và dữ dội hơn, tung bọt trắng xóa mịt mù, có khi tách ra thành hai dòng nước, như cùng nhau so tài giữa đại ngàn.

Hiện thác Khe Lạnh đã được UBND tỉnh công nhận là điểm du lịch phụ trợ nằm trên tuyến du lịch tổng hợp của huyện Ba Chẽ. Là điểm tham quan thú vị nhưng còn hoang sơ, vì thế để có một chuyến đi trọn vẹn và thú vị, bạn cần chuẩn bị chu đáo trang phục đi thác hợp lý; cẩn thận, chắc chân ở những đoạn đường mòn, bậc đá trơn trượt, thậm chí cần chuẩn bị thức ăn, nước uống nếu muốn ở lại lâu bởi xung quanh thác chưa có điểm dịch vụ cho du khách.

Theo Báo Quảng Ninh