Tối 30/10, tại Quảng trường Sun Carnival (phường Bãi Cháy), Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Quảng Ninh long trọng tổ chức khai mạc Liên hoan Ẩm thực Quảng Ninh 2025 với chủ đề “Quảng Ninh – Điểm đến hội tụ tinh hoa ẩm thực”. Sự kiện có sự tham dự của bà Phan Linh Chi – Phó Cục trưởng Cục Du lịch Quốc gia Việt Nam, cùng đại diện các sở, ngành, doanh nghiệp, hiệp hội du lịch trong và ngoài tỉnh, thu hút đông đảo người dân và du khách.

Không khí khai mạc sôi động với những tiết mục nghệ thuật mang đậm sắc màu vùng than như “Vang vọng miền di sản”, “Giữ mãi Hạ Long xanh”, “Quảng Ninh những ngày rực rỡ”. Điểm nhấn của chương trình là màn trình diễn pha chế cocktail độc đáo “Quảng Ninh – Đến để say” do hai bartender Nguyễn Duy Khánh và Dương Xuân Thanh thực hiện, kết hợp tinh tế các đặc sản địa phương như rượu Ba kích tím, Trà hoa vàng, Rượu mơ Yên Tử.

Khán giả còn được chiêm ngưỡng phần trình diễn chế biến chả mực Hạ Long – món ăn biểu tượng của vùng đất di sản – do nghệ nhân ẩm thực Lê Quyết, Á quân “Chiếc thìa vàng” 2013 – 2014 thực hiện, mang đến trải nghiệm trực quan, sinh động về kỹ thuật và tinh hoa ẩm thực Quảng Ninh.

Liên hoan diễn ra đến hết ngày 2/11/2025, quy tụ khoảng 200 gian hàng trong nước và quốc tế, được chia thành ba khu vực: Ẩm thực quốc tế, Ẩm thực các vùng miền Việt Nam và Ẩm thực Quảng Ninh. Tại đây, du khách có cơ hội thưởng thức hàng trăm món ăn đặc trưng, tham gia workshop “Khám phá ẩm thực Quảng Ninh”, giao lưu cùng các food blogger nổi tiếng, đồng thời trải nghiệm công nghệ thực tế ảo (VR/AR) giới thiệu vùng nguyên liệu và không gian ẩm thực của địa phương.

Trong khuôn khổ lễ khai mạc, Ban Tổ chức đã trao thưởng và vinh danh các đầu bếp, gian hàng tiêu biểu đoạt giải đặc biệt, cùng nhiều hạng mục sáng tạo như gian hàng đẹp, thuyết trình hay, ẩm thực độc đáo và giao lưu quốc tế ấn tượng.

Với sự kết hợp giữa văn hóa, ẩm thực và du lịch, Liên hoan Ẩm thực Quảng Ninh 2025 không chỉ là nơi tôn vinh giá trị tinh hoa ẩm thực địa phương mà còn góp phần khẳng định thương hiệu du lịch Quảng Ninh – điểm đến thân thiện, sáng tạo và hấp dẫn, tạo sức lan tỏa mạnh mẽ trong mùa du lịch cuối năm.

Trung tâm VHTT&XTDL Quảng Ninh